今年台灣的春茶已開始採摘了，海拔從600到1000公尺的高地，茶農已經快樂的在茶園中收獲一年最好的茶葉！因為今年的氣候得宜，雨季延後，所以茶樹沒有太多的水份，因此茶香比往年來的濃郁許多！
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- May 24 Mon 2010 12:20
今年台灣的春茶已開始採摘了
- May 31 Mon 2010 00:18
愛喝的朋友注意了
愛喝的朋友注意了, 剛烘焙好的茶有機茶的澀味比較自然，不會粗糙, 而且會化開， 有時烏龍茶會更澀，
經過存放後，澀位轉成香醇，有苦與澀成份，才有條件存放前提是自然的苦澀，若是化學的苦澀，則越
- Apr 10 Sat 2010 23:32
現代飲茶方法 ---- 工夫泡法
「功夫泡法」或稱「宜興式品茗法」是近代各式品茶方法中最具風味的一種。由於這種泡法所須掌握的因素最多，其中不僅茶藝高低的純熟度最為明顯，即使是茶趣與茶品的流露也較為直接，所以俗稱它為「功夫泡法」相當貼切；至於「宜興式品茗法」的得名，乃因品泡時所使用的小壺以江蘇宜興最著名，是以稱之。
功夫泡法的動作講究「韻律美感」；簡言之，即是「純熟度」的發揮，但即不可疏忽「自然的美」，動作大儀式化反而失怡情養性之趣。欲得純熟之藝，時常品茶，並於其中體其涵蘊，自然熟而生巧，如此而已，別無奧祕。
- Apr 10 Sat 2010 23:03
茶葉為什麼會陳化變質
- Apr 10 Sat 2010 23:02
什麼是春、夏、秋、冬茶
- Apr 10 Sat 2010 22:50
明辨境外茶 喝茶不烏龍
