今年台灣的春茶已開始採摘了，海拔從600到1000公尺的高地，茶農已經快樂的在茶園中收獲一年最好的茶葉！因為今年的氣候得宜，雨季延後，所以茶樹沒有太多的水份，因此茶香比往年來的濃郁許多！
形成今年茶葉品質提高的因素有：
1.茶樹冬眠的時間夠久而且天候正常。
2.天氣晴朗，加大日夜溫差。3.沒有過多的水份，茶香得以呈現飽和狀態。
4.正逢景氣低迷期，需要沒有急迫性，茶葉可以到達滿熟期。
- May 24 Mon 2010 12:20
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今年台灣的春茶已開始採摘了
- Jul 18 Sun 2010 23:49
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阿里山珠露茶
阿里山石棹茶區種茶，始於1981年代，引進軟枝烏龍（又名「青心烏龍」）試種成功，再推廣種植，目前茶區面積約350公頃。
由於產量不斷增加，為建立消費者與生產者之間的合理價格，石棹茶區的茶農們共同組成立「茶葉產銷班」，以維護茶區形象
與信譽為最大目標，一心一意做好品質，力求產銷一元化。
- Jul 18 Sun 2010 23:44
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高山金萱茶
- Jul 18 Sun 2010 23:39
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梨山茶
- Jul 18 Sun 2010 23:32
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四季春茶
四季春茶是台灣種植很廣，產量也很大的茶品，在台灣各地都可以見到其蹤跡。四季春茶被大量栽種的原因是因為它的茶樹相當強勢不易生病，
且一年可以採收6~8次，使得農民爭相種植。
四季春茶
四季春有著烏龍茶的甘醇及翠玉茶的花香
茶本身含有較濃郁的天然花香
- May 31 Mon 2010 00:18
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愛喝的朋友注意了
愛喝的朋友注意了, 剛烘焙好的茶有機茶的澀味比較自然，不會粗糙, 而且會化開， 有時烏龍茶會更澀，
經過存放後，澀位轉成香醇，有苦與澀成份，才有條件存放前提是自然的苦澀，若是化學的苦澀，則越
放越差，而且會空虛，沒有口感，金萱與烏龍茶的存放條件是完整真空包裝，放至常溫，涼爽、乾燥的
地方，最好裝入箱，避免光照。
- Apr 14 Wed 2010 16:35
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高山烏龍(2010.4.6採收之春茶)
高山烏龍(2010.4.6採收之春茶)
市價 : 3500 - 4000元 批發價 : 2000元
產地 : 南投縣 杉林溪茶區
發酵度: 約15﹪, 因為是剛焙好的茶,屬於清香型的,若再放1-2個月會更好喝.
- Apr 13 Tue 2010 00:38
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東方美人茶
東方美人茶(待2010年採收)
產地: 南投縣 捋收方式 : 手工採收
訂價 : 3000元 批發價 : 1800元 最少採購量 : 10斤 10以下 : 2400元/斤
東方美人茶，臺灣十大名茶之一，百年前即已
「Formosa
- Apr 13 Tue 2010 00:26
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典藏禮盒
- Apr 13 Tue 2010 00:13
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清香烏龍茶
清香烏龍茶(2010年春茶)
產地 : 南投縣 竹山, 採收方式 : 機器採收
批發價 : 450元, 最少訂購量: 10斤. 10 斤以內 每斤 650元
屬小葉型，極早生之包種茶品種，樹型中大型且開張，枝葉及芽密生，幼芽呈淡紅色，葉型較近紡錘型，
兩端較尖銳，葉色淡綠，具細且銳之鋸齒，葉肉厚且具光澤，樹勢強，採摘期極長且收成量高。此品種因萌芽期極早，
- Apr 10 Sat 2010 23:51
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對茶香氣感受
喝茶；有人說我喜歡就好！那製茶技術等於零，因為我喜歡就好，實際上茶品是有好壞有差別的，如果你我
對此有深遠的認知，自然好茶就會生存下去，不好的茶就會慢慢消失那就是喝茶人的好福氣。否則只是一種
無形的悲哀，因為消費者只不過是出錢的可憐人！
海拔有高低、日照有分別、品種有差異、管理有不同、設備有新舊、製茶功力有深淺，在在都影響茶的品質
。近日特別感受一般人對茶的香氣方面的認知不夠明確，所以提出來供大家一起研究。經常聽朋友說哪座山
- Apr 10 Sat 2010 23:32
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現代飲茶方法 ---- 工夫泡法
「功夫泡法」或稱「宜興式品茗法」是近代各式品茶方法中最具風味的一種。由於這種泡法所須掌握的因素最多，其中不僅茶藝高低的純熟度最為明顯，即使是茶趣與茶品的流露也較為直接，所以俗稱它為「功夫泡法」相當貼切；至於「宜興式品茗法」的得名，乃因品泡時所使用的小壺以江蘇宜興最著名，是以稱之。
功夫泡法的動作講究「韻律美感」；簡言之，即是「純熟度」的發揮，但即不可疏忽「自然的美」，動作大儀式化反而失怡情養性之趣。欲得純熟之藝，時常品茶，並於其中體其涵蘊，自然熟而生巧，如此而已，別無奧祕。
賞 茶
講究品茗氣氛的主人，沖泡之前總會先將茶葉置於乾燥的盤上或茶荷裏，讓賓客好友鑑賞一番，一方面使大家瞭解此茶的品質，一方面也表現出主人的誠意。同時也可徵詢大家的意見或將此茶的來歷娓娓道來，也許其中還有段趣味的故事。
品茗須重謙和，在賞茶過程中，主人應介紹得宜，誇張或故做神祕狀，都確有失禮之嫌。而即使想從乾茶直接斷定茶的品質並非易事，但或許有人會得意的翹指稱讚「好茶」，於是賓主盡歡。